Onze Dinerkaart

Dinerkaart

Bij ons kunt u uw eigen menu samenstellen!
Bekijk onze gerechten en zie wat de menu opties zijn onder aan deze pagina.

Proeverij van wild

Een combinatie van wildpaté en wildzwijnsham met een pruimenchutney
Vegetarisch

Vegetarisch: crème van bloemkool, gefrituurde bloemkool, kappertjes, Cèpes-crème, hazelnoot en verse, geraspte bloemkool
Coquillescarpaccio
Met in zeewier gefrituurde zalm in panko

Buikspek van biologisch varken

Zacht gegaarde buikspek van biologisch varken, pikante gamba, piccalilly, oosters gemarineerde beukenzwam en casavechips
Tarte tatin
Met cherrytomaat, aceto-balsamicostroop, langoustine en rucola. Ook vegetarisch te bestellen

Visvangst van de dag

Iedere dag een ander stukje vis
Vegetarisch
Vegetarisch: couscous met falafel, gefrituurde groene asperge, hummus en een crème van bruine bonen
Procureur
Langzaam gegaard procureur van biologisch varken die op de houtskoolbarbecue bereid is, geserveerd met gebakken witlof, rosevalaardappel en mosterdsaus
Runderribeye
Runderribeye van de Blonde d’Aquitaine van de scharrelboerderij uit Aerd, geserveerd met wintergroenten en aardappelpuree en een rodewijnjus.

2-gangen menu
€ 29,50
Voorgerecht of soep | hoofdgerecht

of

Hoofdgerecht | nagerecht
3-gangen menu
€ 35,00
Voorgerecht of soep | hoofdgerecht | nagerecht
4-gangen menu
€. 42,50
Voorgerecht of soep | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
5-gangen menu
€.52,50
Voorgerecht | soep | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht

of

Voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht
2-gangen vegetarisch menu
€. 27,50
Voorgerecht of soep | hoofdgerecht

of

Hoofdgerecht | nagerecht
3-gangen vegetarisch menu
€. 32,50
Voorgerecht of soep | hoofdgerecht | nagerecht
4-gangen vegetarisch menu
€. 39,50
Voorgerecht of soep | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
5-gangen vegetarisch menu
€. 49,50
Voorgerecht | soep | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht

of

Voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht