Begin de dag goed met een heerlijk ontbijt | 15,50
KOFFIE & THEE
Wat vindt u lekker als warme drank in de ochtend?
Koffie| cappuccino| diverse losse theesoorten| espresso| cappuccino| café latte
EEN GEZOND GLAS
Verschillende soorten sappen of een glas koude melk.
YOGHURT VAN BOERDERIJ IJSSELOORD IN ARNHEM
U kunt dit aanvullen met o.a. granola | healthy berries | omega zaden| vers fruit
AFGEBAKKEN BROOD
Verschillende boerenbrood wit en bruin | diverse harde broodjes
|naturel croissants| chocolade broodjes
BELEG UW BROOD MET…
Achterham van slagerij Wilbrink uit Otterlo | boerenkaas | eigengemaakte lemon curd, jam en pindakaas | hagelslag | honing
OP WELKE MANIER EET U GRAAG EEN El?
Gekookt ei | spiegelei | roerei met/zonder spek. Het wordt vers bereid wanneer u dit besteld.
*Heeft u een dieet/allergie? Laat het ons weten aub.
AANRADER
Kinkel-plateau | € 18,50 per persoon.
Per tafel te bestellen, minimaal 2 personen
Goedgevulde etagère: kopje soep/ koude vissoorten/ charcuterie/ bitterbal/ kaassoorten/ versgebakken brood
SALADE
Ceasar | 16,50
Huisgerookte kip/ little gems/ spek/ ei/ parmezaan/ ansjovis dressing
Vegetarische salade | 16,50
Feta/ artisjoktapenade/ gegrilde groenten
Vissermans | 19,50
Verschillende soorten warme en koude vis/ wasabi mayonaise
WARME GERECHTEN
Biologische courgettesoep met gerookte zalm, gemaakt van courgette uit eigen tuin | 11,50
(Ook vegetarisch te bestellen met geitenkaas)
Linguine pasta met gebakken scampi’s | 23,50
Vegetarische risotto | 22, 50
Stoof van Ree | 24,50
zuurkoolstamppot | spek
BROODJES
Vegetarisch | 9,50
Artisjok tapenade/ boerenkruidenkaas/ verse bladsalade
Kroket | 11,50
Twee ambachtelijke kalfskroketten/ vers gebakken brood
Zalm | 14,50
Tartaar van gerookte zalm/ wasabi mayonaise
Uitsmijter | 11,50
Drie gebakken scharreleieren/ boerenkaas/ ambachtelijke boerenham/vers gebakken brood
Chicken and Bacon | 14,50
Huisgerookte kip| bacon|kinkelsaus
Wildzwijn | 14,50
Boer’npickle/ truffel mayonaise / Aceto-balsamico
BITTERGARNITUREN
Plankje brood/ boerenkinkelsaus/ olijfolie/ zeezout | 7,50
Portie nootjes | 3,75
Friet | 4,75
Portie bitterballen 8 stuks| 8,75
(ook vegetarisch te bestellen)
Gemengd warm bittergarnituur| 11,50
(12 pieces)
Borrelplank | 21,50
Serrano-ham/ wildzwijn-ham/ warm bittergarnituur (4 stuks) kaassoorten/ olijfjes/ brood met kinkelsaus
VOORGERECHTEN
Bietencarpaccio | 14,50
granaatappel | feta | aceto-balsamico siroop (vegetarisch)
Ceasar salade | 14,50
Huisgerookte kip | little gems | spek | ei | parmezaan | ansjovis dressing
Biologische courgettesoep met gerookte zalm, gemaakt van courgette uit eigen tuin | 11,50
(Ook vegetarisch te bestellen met geitenkaas)
Tartatine van tomaat en aceto-balsamico | 14,50
Vegetarisch – 20 minuten bereidingstijd
Carpaccio van Zalm | 15,50
tartaar van gerookte zalm | gemarineerde rivierkreeftenstaartjes | gebakken risottokoekje
Zelfbereide Hertenham| 15,50
beukenzwam | truffelmayonaise
Een etagère om met elkaar te delen | 19,50 per persoon
Alleen per tafel te bestellen
scampi’s | charcuterie | zalm | klein kopje soep | 3 verschillende bruschetta’s
Plankje brood | 7,50
HOOFDGERECHTEN
VEGETARISCH
Curry van kikkererwten | 23,50
geroosterde bloemkool | couscous | noten
Risotto | 23,50
gegrilde groentes
VIS | SCHAAL-/SCHELPDIEREN
Visvangst van de dag | 28,50
diverse groenten | citroenrisotto
Gamba’s met pasta | 24,50
schaaldierensaus
VLEES | GEVOGELTE
Tournedos | 31,00
Biefstuk van de ossenhaas | paddenstoelensaus | groenten | gebakken krieltjes
Reebiefstuk | 29,50
groenten | wildjus | aardappelmousseline
Stoof van Ree | 24,50
zuurkoolstamppot | spek
EXTRAS
Frites | 4,75
Groene salade | 4,75
MENU’S
4-gangen wildmenu | 59,50
5-gangen wildmenu | 69,50
DESSERTS
Chocoladetaartje | 10,50
bloedsinaasappel- marmelade | yoghurtijs
Klassieke zelfbereide Tiramisu | 9,50
Crêpes gevuld met vanille crème | 9,50
advocaat-witte chocoladesaus | aardbeien sorbetijs | verse muntsaus
IJsplateau | 9,50
3 bollen ijs
Kaasplateau | 14 ,50
5 soorten kaas | vijgen | noten
SPECIALE KOFFIE
Kiss of Fire | 9,75
Koffie | Tia Maria | Cointreau | room
Spanish | 9,75
Koffie | Tia Maria | room
French | 9,75
Koffie | Cointreau of Grand Marnier | room
Italian | 9,75
Koffie | Amaretto | room
Irish | 9,75
Koffie | Ierse Whisky | room
Espresso Martini | 10,50
Espresso | Wodka | Tia Maria
WILDMENU
Terrine van wildzwijn| aardappel| truffel
Patrijs | pie gevuld met gekonfijte kool en patrijspootje | paddenstoelensaus
Hertenrugfilet | specerijensaus | aardappelpuree | diverse groenten
Marsepeintaartje | dulche de leche | yoghurtijs
59,50 per persoon
WIJNKAART
Mousserende wijn:
Cava/ Flama D’OR/ Xarel-lo-Macabeu-Parelada/ Spanje
32,50
Witte wijn:
Calusari Sauvignon-Blanc/ Banat/ Roemenië
26,50
Saint-Louis 2023/ Roussanne, Viognier/ Languedoc/ Frankrijk
34,50
Uggiano 2023/ Vermentino/ Toscane/ Italië
34,50
De Monte Velho Reserva 2023/ Antao Vaz, Arinto/ Alentejo/ Portugal
39,50
Eymann 2023/ Riesling/ Pfalz/ Duitsland
38,50
Kaiken 2023/ Torrontes/ Mendoza/ Argentinië
47,50
Le Manpot 2022/24/ Chardonnay/ Cotes de Thongue/ Languedoc/ Frankrijk
45,00
Jonty’s ducks 2021/ Chenin blanc blend/ Paarl/ Zuid-Afrika
47,50
Skaap Eline 2022/ Sauvignon Blanc/ Schapen berg/ Zuid-Afrika
54 ,50
Weingut Geil 2023/ Chardonnay/ Rheinhessen/ Duitsland
54,50
Rosé wijn:
Trovati Pinot Grigio 2022/ Zuid-Tirol/ Italië
30,50
Rode wijn:
Calusari Merlot/ Banat/ Roemenië
26,50
Bosco del Grillo Governo 2023/ Sangiovese-Merlot-Cabernet Sauvignon/ Toscane/ Italië
39,50
Nittnaus Selection 2023/ Pinot Noir/ Burgenland/ Oostenrijk
39,50
Esporão Monte Velho Reserva 2021/ Touriga Nacional, Aragonez/ Tricadeira/ Alentejo/ Portugal
39,50
El Coto Crianza 2021/ Tempranillo/ Rioja/ Spanje
42,50
Dominio Del Soto Crianza 2017/ Tempranillo/ Ribera del Duero / Spanje
59,50
Serre dei Roveri 2023/ Barbera/ Piemonte/ Italië
45,50
Jonty’s ducks 2021/ Blend Bordeaux druiven/ Paarl/ Zuid-Afrika
48,50
Wildeberg Winery 2022/ Cabernet Franc, Malbec/ Westkaap/ Zuid-Afrika
48,50
The chocolate black 2022/ Cinsault-Cabernet-Syrah-Viosnier-Grenache/ Swartland/ Zuid-Afrika
69,50
BIERKAART
PILS:
Hertog Jan 5, 1 %, Hertog Jan Brouwerij, Arcen € 3,50
BOKBIER:
Reijnard de Bokkenrijder, 6,8%, Stadsbrouwerij Vos, Elburg € 6,75
DOPPELBOCK:
Sexy Motherbocker 8,4%, Oersoep, Nijmegen € 6,75
SMOKED DOPPELBOCK:
Marrellomorpha, 7%, De Kromme Haring, Utrecht € 6,75
IPA:
Den Dorstige tijger 6%, Ramses Hooge Zwaluwe € 6,50
Hop Art 5%, Vandestreek, Utrecht € 6,50
Hopfather 6%, Oersoep, Nijmegen € 6,50
DOUBLE IPA:
Sluwe Vos 8%, Stadsbrouwerij Vos, Elburg € 6,75
SAISON FORTE:
Les Perles du Homard 8,5%, De Kromme Haring, Utrecht € 6,75
BLOND:
Duits & Lauret 6,5%, Fort, Brouwerij, Everdingen € 6,25
DUBBEL:
Grutte Pier 7%, Grutte pier brouwerij, Bartlehiem € 6,75
TRIPEL:
Grutte Pier 7,5%, Grutte Pier, Bartlehiem € 6,75
Ondeugende Gappie 8%, Stadsbrouwerij Vos, Elburg € 6,75
Brutus 8,5%, Hoenderloo € 6,75
QUADRUPEL:
Enjoy the Silence 11,5%, Kees, Middelburg € 6,75
SMOKED:
Original Smokey 8,5%, De Kromme Haring, Utrecht € 6,75
ALCOHOL VRIJ:
Playground I PA, Vandestreek, Utrecht € 5,75
Funhouse NEIPA, Vandestreek, Utrecht € 5,75
Weihenstephaner 0,5L, Weizen,Freising € 5,75
DRANKENKAART
SPRANKELEND APERITIEF
Cava-Bubbels uit Spanje: Glas 7,00 Fles 32,50
Cava varianten 8,50
Limoenbubbels | Cava/Limonchello
Kinkelbubbels | Cava/Aperol
HuisHugo | Cava/Vlierbloesemsiroop
COCKTAILS
Ginger Whiskey 9,50 | Whiskey/ginger beer/citroensap
Vermouth Cocktail 9,85 | Witte Martini/Aperol/Cointreau
Negroni 9,85 | Rode Martini/gin/Campari
Dark ‘n Stormy 8,50 | Donkere rum/ginger beer/citroen
Martini Mezzo E Mezzo 7,50 | Witte Martini/tonic
Amsterdam Mule 8,50 | Wodka/gingerale/kruidenbitter
Kruidenbitter-cola 7,50 | Berenburger/cola/schijfje citroen
GIN
Rutte Dry Gin 7,50 | Nederlandse gin uit Dordrecht
Wenneker 6,50 | Roosendaal/vlierbloesem/dry gin
Hanami Gin 6,50 | Soest/kersenbloesem
Amazonian Gin 7,50 | Peru/tonkabonen/citroen/jeneverbessen
Nolets Silver Dry Gin 7,00 | Nederlandse gin uit Schiedam
Roku Gin 7,00 | Japan/peper/kersenbloesem
Crafters Wild Forest 7,50 | Estland/nootmuskaat/gember/bosbes
Crafters Aromatic Flower 7,50 | Estland/koriander/jeneverbes/yuzu
MOCKTAILS
Kinkel cocktail 6,75 | vlierbloesemsiroop/tonic/munt/granaatappelsap
Orange Bitter 6, 75 | Crodino/ginger ale
Ginsin met tonic 6,95 | (alcohol vrije gin-tonic)
keuze uit: 12 botanics | mandarine | strawberry
FRISDRANKEN
Fritz 3,75
Rabarber | Orange (sinas) | Citroen | Appel-kers-vlierbloesem
Coca Cola 3,50
coca cola zero | ice tea | ice tea green
Frisdrank 3,85
ginger ale |ginger beer
SAPPEN
Schulp Verse Sappen 3,75
appelsap | tomatensap | perensap | appel-vlierbessensap
DIGESTIF
Grappa Di Barolo | 7,50
Grappa van Barolo druiven
Rum | 5,50
Donkere blended rum
Ron Esclavo 12 | 8,80
Een mooie donkere rum uit de Dominicaanse Republiek. 12 jaar gerijpt op Amerikaanse eikenvaten
El Dorado 12 years | 8,80
Een meerdere malen prijswinnende rum
The Kraken black Spiced rum | 10,50
Deze donkere rum uit Trinidad & Tobago bevat 13 exotische geheime specerijen
Chateau Montifaud Cognac | 8,50
Een VSOP cognac die heel fijn smaakt
Dalmore 12y whiskey | 11,50
Een High/and single malt whisky van 12 jaar oud, waarvan 50% op bourbon vaten heeft gerijpt en 50% op 30 jaar oude sherryvaten Het laatste jaar hebben ze weer samen op var gerijpt
Royal Brackla 12y | 14,50
Een single malt whisky uit de Highlands met een rijping op bourbonvaten en een finish op Olorosovaten
GlenAllachie 12y | 12,50
Deze twaalf jaar oude whisky heeft gerijpt in Pedro Ximinez, Oloroso en Virgin Oak vaten
Calvados Pays d’Auge | 8,50
Een mooie Cava/dos die 3 tot 4 jaar op eikenhoutenvaten heeft gelegen
Bas Armagnac Vachi 10 ans | 8,00
Een 10 jaar oude Armagnac van Franse bodem
Al meer dan 90 jaar gastvrij!
Ons Adres
Hotel Restaurant De Boer’nkinkel
Middenweg 7 | 7351BA Hoenderloo
T: 0031 (0)55-3781256 | M: info@boerenkinkel.nl